Esma Kılıç, İstanbul Medipol Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden mezun olmuştur. Lisans eğitimi süresince, bitirme stajlarının bir kısmını Almanya’da, iki farklı dönemde “DRK Kliniken Berlin” bünyesinde diyabet alanında tamamlamıştır. Lisans bitirme tezini ise Medipol Mega Üniversite Hastanesi’nin kemoterapi biriminde, onkoloji üzerine gerçekleştirmiştir.

Hazırladığı tez çalışması, Acıbadem Üniversitesi 8. Ulusal Sağlıklı Yaşam Kongresi’nde sözlü bildiri olarak kabul edilmiştir. Ayrıca, 2. İstanbul Ulusal Beslenme ve Diyetetik Kongresi’nde sunduğu “Çocuk ve Yetişkin Non-Alkolik Yağlı Karaciğer Hastalarında Antropometrik Ölçümlerin Önemi” başlıklı bildirisi, kongre heyeti tarafından ödüle layık görülmüştür. Ulusal ve uluslararası birçok kongre ve konferansta aktif olarak konuşmacı ya da katılımcı olarak yer almıştır.

Almanya’daki çalışmalarının ardından Türkiye’ye döner dönmez Beslenme ve Diyetetik Araştırma Topluluğu (BEDİAT)’nu kurarak bilimsel çalışmalara öncülük etmiştir. Aynı zamanda İstanbul Nişantaşı ve Bağdat Caddesi’nde iki farklı klinikte profesyonel kariyerine devam etmiştir. Bu süreçte; kilo yönetimi, obezite, diyabet, onkoloji, metabolizma hastalıkları ve pediatri gibi birçok alanda hem yüz yüze hem de çevrimiçi danışmanlık hizmeti vermiştir.

Özellikle glikojen depo hastalığı olan çocuklarla çalışarak, metabolizma hastalıkları alanında gönüllü destek faaliyetlerini sürdürmüştür. Covid-19 pandemisi döneminde de gönüllülük anlayışından ödün vermeyerek, birçok hastaya çevrimiçi beslenme danışmanlığı sağlamıştır.

2022-2023 yılları arasında Fatih Bezmialem Vakıf Üniversitesi Gastroenteroloji Bölümü’nde araştırmacı olarak görev almıştır. Uluslararası düzeyde geniş bir danışan ağına sahip olan Kılıç, pandemi sonrası tüm danışanlarını çevrimiçi olarak kabul etmeye başlamıştır.

Aynı zamanda, Avusturya’da yayımlanan Yeni Hareket Gazetesi’nde beslenme bilimi üzerine köşe yazıları yazmakta; kurucusu olduğu BEDİAT’ın başkanlık görevini ise aktif olarak sürdürmektedir.